Da “Un anno contro lo spreco” a “Sprecozero”
Daniela Volpe, Silvia Marra, Matteo Guidi (Ecoscienza 5/2014)
volpe_marra_guidi_es05_14.pdf
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Dal 2010, con il lancio della prima campagna europea, la sensibilità sul tema dello spreco alimentare è cresciuta molto, andando a incidere sulle risoluzioni politiche a livello di Unione europea. Anche gli enti locali italiani si sono mossi per adottare impegni specifici e buone pratiche.