Oli usati, buone pratiche di economia collaborativa

Ogni anno sono immesse al consumo circa 1.400.000 tonnellate di olio vegetale. Circa il 20% (quasi 5 kg a testa) di olio vegetale usato è sprecato e gettato nell’ambiente, compromettendo a volte le risorse idriche, le condutture, gli impianti di depurazione. Il recupero è necessario e conveniente.