La Carta del mulino nella filiera del grano tenero

L'introduzione di un nuovo modello produttivo più rispettoso per l'ambiente e con benefici per i produttori grazie a premi di prezzo sulle produzioni inserite nel sistema è l'oggetto dell'iniziativa "Carta del mulino", operativa da più di tre anni, con la quale si persegue la coltivazione e conservazione sostenibile del frumento.