Gli agricoltori, custodi del suolo e produttori di cibo

L'uso e la buona gestione del suolo svolgono un ruolo importante nel contrasto ai cambiamenti climatici. Nell'ambito del piano di sviluppo rurale dell'Emilia-Romagna, alcuni studi hanno riguardato il contenuto di sostanza organica nei suoli, evidenziando l'importanza della corretta gestione agronomica.