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Il cibo, natura e cultura

Ecoscienza 3/2010

Il livello di biodiversità di un ecosistema è rilevante perchè indicatore del suo stato di salute. Un prato con molte piante, fiori e insetti è indice di salubrità perchè qui la vita si sviluppa con facilità. La cultura del gusto del cibo, delle tradizioni colturali e di allevamento locali sono una garanzia di futuro.

Roberto Burdese

Numero pagine: 2
Anno pubblicazione: 2010




Materia: Alimenti

Dettaglio Arparivista/Ecoscienza

Numero pagina: 30
Rubrica:
Speciale: Biodiversità
Abstract

Food, nature and culture
The biodiversity level of an ecosystem is important because it is an indicator of its well-being. The culture of food tasting and of local farming traditions are a guarantee for the future.


Ecoscienza 3/2010